Министерство здравоохранения Армении рекомендует населению воздержаться от употребления консервов домашнего приготовления.
Согласно сообщению пресс-службы министерства здравоохранения, ботули?зм - тяжёлое токсикоинфекционное заболевание. Развивается в результате попадания в организм пищевых продуктов, воды или аэрозолей, содержащих ботулотоксин, продуцируемый спорообразующей палочкой Clostridium botulinum. "Входными воротами являются слизистые оболочки дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, повреждённая кожа и лёгкие. От человека к человеку инфекция не передаётся. Пути передачи заболевания могут быть пищевые, воздушно-пылевые (при ботулизме грудных детей) или контактно-бытовые. При этом иммунитет после перенесённого заболевания не развивается. Вспышки ботулизма чаще всего обусловлены токсином типа А, реже - типами В, С, E, F. Токсин D вызывает заболевания только у животных и водоплавающих птиц. Отравление токсином возможно только при употреблении продуктов, в которых в анаэробных условиях произошли размножение возбудителя и накопление токсина. Анаэробные условия создаются в результате герметизации продуктов или потребления кислорода аэробной флорой (например, стафилококком). В настоящее время консервы фабричного производства редко являются причиной заболевания. В основном, заражение происходит вследствие употребления грибов, овощей, рыбы и мяса домашнего консервирования. Продукты домашнего консервирования в герметически закрытой таре являются наиболее опасными для человека, так как в домашних условиях добиться полного уничтожения Clostridium botulinum невозможно.
Первые признаки заболевания проявляются в течение 2-3 часов до 10 дней. Симптомы болезни - общая слабость, тошнота, вздутие живота, задержка стула, прогрессирующая мышечная слабость, выраженная гипосаливация (сухость во рту), наличие глазных симптомов (нечёткость зрения, мидриаз и другие), признаки дыхательной недостаточности, чувство дискомфорта, изменение тембра голоса", - говорится в сообщении.
В этой связи Минздрав призывает граждан, "чтобы избежать ботулизма, подвергать приготовленные в домашних условиях консервы дополнительной тепловой обработке (кипятить в течение 20-25 минут), а также не покупать консервированные продукты на рынке или у случайных людей. Также в случае появления первых признаков ботулизма - сразу обращаться к врачу", - подчеркивается в сообщении.
Отметим, что в 2016 году было зарегистрировано 4 случая ботулизма с 10 пострадавшими.